内容简述
「General Tso’s Chicken」一道在美国地区为人熟知的菜式，也成为了最受欢迎的外卖菜式；然而追溯到该道菜的由来，仍是一个谜。最近一部名为《The Search for General Tso’》的记录片便深入追寻该菜式的历史，从美国当地的餐馆以及唐人街等地方进行了解，希望通过纪录片能
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观众心声
A message from this doc that really resonates with me is that although there is no authentic Chinese food in a sense, Chinese cuisine --as one of the most diverse cuisines in the world-- should definitely not be defined by the narrowest representations abroad.
2015-07-22 有用 2
左宗棠鸡真的算是我在欧美国家和房东司机新朋友们的经典破冰话题了。这段历史很耐人寻味，跟随老蒋到台湾的左宗棠鸡发明者对美国的改良版表示出不屑，这部分在B站被删了差不多十分钟。一种食物的民族志书写。大晚上看得我好想吃左宗棠鸡，然后想起来去年在芬兰中餐老板告诉我北欧佬喜欢吃酸甜口的北京鸡……
2021-09-02 有用 3
美式中餐的历史根本就是华人移民在美国求生存的历史。不过讲真美食中餐很难吃的。剪辑很有趣
2016-08-02 有用 0
从左宗棠鸡的诞生，讲述了美国华裔的美食进军之路。之前正好读过《来份杂碎》，看这片子更新奇。采访时惊现跨国老饕伏霞。
2021-10-31 有用 0
从左宗棠鸡引出整个美式中餐的历史，表达交融的观点，也不乏味。
2024-10-03 有用 0